Prepará muy fácilmente esta lasaña de zucchini nutritiva y liviana, que además es muy proteica y solucioná una comida familiar con una sola fuente. Hacelo siguiendo las indicaciones de la cuenta de Instagram Vidasana.bianca.
Ingredientes:
- 2 zucchinis orgánicos grandes
- 500 g de carne magra picada
- 2 cebollas
- 1 morrón
- 2 zanahorias
- 1 diente de ajo
- 1 botella o lata de tomate orgánico triturado
- Queso en hebras light a gusto
Preparación:
- Paso 1: Cortar bien chiquitos y sofreir las cebollas, las zanahorias y el morrón.
- Paso 2: Agregar la carne picada y cocinar
- Paso 3: Añadir el tomate triturado y seguir cocinando hasta que se evapore el líquido. Reservar.
- Paso 4: Cortar los zucchinis en rodajas bien finas y acomodar una capa en una fuente rectangular.
- Paso 5: Cubrir con la mitad del sofrito de verduras y carne y espolvorear con queso en hebras.
- Paso 6: Acomodar encima otra capa de zucchinis, otra de carne y otra de queso en hebras
- Paso 7: Llevar a horno moderado (180 grados C) de 30 a 40 minutos, hasta que gratine.
- Paso 8: Cuando esté cocido, retirar y servir caliente.
