Si vos sos de esas que le gustan las comidas dulces, pero no tan chocolatosas o empalagosas, esta receta de cuadraditos de limón de Maru Botana es perfecta para vos. Por lo que, acá te contamos el paso a paso.
Ingredientes para la masa:
- 250 gramos de manteca
- Ralladura de 1 limón
- 1/4 taza de azúcar
- Una pizca de sal
- 2 tazas de harina
Ingredientes para el relleno:
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de fécula de maíz
- 1 cdita de ralladura de limón
- 1/4 taza de jugo de limón
Procedimiento de la masa de los cuadraditos de limón:
- Paso 1: En un bowl, colocar la harina, el azúcar, la ralladura, la sal y la manteca.
- Paso 2: Integrar todos los ingredientes con las manos.
- Paso 3: Colocar la masa en un molde previamente enmantecado.
- Paso 4: Llevar al horno hasta que se dore.
Procedimiento del relleno de los cuadraditos de limón:
- Paso 1: Batir los huevos con el azúcar y la ralladura.
- Paso 2: De forma intercalada, integrar el jugo de limón y la fécula de maiz y revolver de a poco.
- Paso 3: Colocar la mezcla sobre la masa cocida.
- Paso 4: Cocinar a 180° por 20 minutos.
- Paso 5: Dejar enfríar y degustar.
Para darle un toque diferente, podés espolvorear por encima con azúcar impalpable.